Tomates Rellenos con Atún
1 h
3 porciones
Ingredientes
- 3 tomates redondos o peritas grandes (más o menos 200g cada)
- 1 pan rallado
- 1 cucharada y media de albahaca fresca picada gruesa
- 1 diente pequeño de ajo prensado
- 1 cucharadita de orégano o tomillo fresco
- 1 cucharada de cebolla de verdeo, perejíl o cilantro picado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 lata de Lomos de Atún en Aceite Gomes da Costa (170g)
Tips
Para que los tomates no se vuelquen en la fuente, se puede quitarles una rodaja también en sus bases.
Método de preparación
- A cada tomate quitarle una rodaja muy fina de la parte superior, con la ayuda de una cuchara, quitarle las semillas. Espolvorearles sal a la parte interna y dejarlos con la abertura hacia abajo hasta el momento de utilizarlos.
- En un bol colocar el pan, la albahaca, el ajo, el oregano, el verdeo, el queso y el aceite del Atún Gomes da Costa. Salpimentar y mezclar bien.
- Rellenar los tomates con esta mezcla. Colocarlos uno al lado del otro sobre una bandeja antiadherente engrasada con aceite y hornearlos a 180º precalentados, por unos 25 minutos o hasta que los tomates estén cocidos. Sacarlos del horno y cubrirlos con el atún Gomes da Costa.
Refinamiento
Se puede agregar aceitunas verdes picadas al relleno.
Tips
Para que los tomates no se vuelquen en la fuente, se puede quitarles una rodaja también en sus bases.
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