Pasta a los cuatro quesos y atún al horno
1 h 5 min
5 porciones
Ingredientes
- 1 lata de Lomos de Atún en Aceite Gomes da Costa (170g)
- 1 cebolla pequeña rallada o bien picada
- medio vaso de queso cremoso (110g)
- media taza (té) de queso provolone rallado (45g)
- 5 cucharadas de queso gorgonzola picado (50g)
- 4 cucharadas de agua (60ml)
- 1 cucharada de harina de trigo
- media taza (té) de crema de leche fresca
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- sal, nuez moscada y pimienta al gusto
- 200 g de pasta (fusilli o farfalle)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Tips
Esta salsa se puede congelar, y se mantiene por una semana si está en la heladera en frasco cerrado.
Método de preparación
- En una olla, calentar el aceite del atún Gomes da Costa y dorar ahí la cebolla. Poco a poco, añadir cada uno de los quesos, alternando con el agua y mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Agregar la harina disuelta en la crema de leche y el queso parmesán. Condimentar con el sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Mezclar bien y reservar.
- Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones en su empaque.
- En un molde refractario pequeño (alrededor de 20cm), colocar la pasta cocida y echarle encima el atún Gomes da Costa. Terminar con una capa de la salsa de queso reservada por encima de la preparación. Espolvorear el queso parmesán.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados por más o menos 25 minutos o hasta que esté empezándose a dorar. Servir inmediatamente.
Refinamiento
Se puede reemplazar el queso cremoso con queso Catupiry.
Tips
Esta salsa se puede congelar, y se mantiene por una semana si está en la heladera en frasco cerrado.
Recetas relacionadas
